Há 25 anos no Brasil, o Chef Théo Medeiros conseguiu fama e prestígio atuando no interior de São Paulo, na cidade de Campinas, ao contrário da maioria dos Chefs estrangeiros que em geral ficam pelas capitais. Com uma vasta experiência e capacidade criativa, ele é um profissional completo, com sólida formação acadêmica e prática tanto no salgado quanto no doce, técnica apurada e talento excepcional que encanta pela leveza e personalidade de sua cozinha cheia de sabor e arte.

Apaixonado pelo que faz e antenado com as tendências mundiais da gastronomia e da restauração, ele transformou todo o seu conhecimento e experiência num bem sucedido conceito de restaurante, que conjuga despojamento e simplicidade ao melhor da arte gastronômica, mesclando cozinha de brasserie com cozinha de bistrot. Com a griffe Chef Theo, a unidade piloto inaugurada em 2004, na cidade de Barão Geraldo, rapidamente conquistou o público e a crítica, comprovando o sucesso da proposta.

No Cambuí, o Chef Theo Atelier e Bar Gastronomique ganha ares mais urbanos mas mantém exatamente a mesma proposta, incrementando mais uma etapa de laboratório do projeto que o Chef Théo Medeiros pretende ver espalhado pelo Brasil. "Diversos empresários desejam entrar para o ramo da restauração mas não sabem como fazê-lo. O conceito "Chef Theo" é uma opção segura para esse investidor, pois detalha não apenas a questão da cozinha, mas todos os aspectos que fazem parte do negócio como instalações, equipamentos e utensílios, esquema de abastecimento e estoque, mão de obra e sistema de trabalho, entre outras", diz o Chef.

Rua Sampaio Ferraz, 175 Cambuí • Campinas • SP Tel: 19. 3255. 4333